和食の中でも代表的な味噌汁ですが、味噌汁は身体に良い栄養分が多く含まれており、健康効果が多く得られると言われています。
また、健康だけではなく、様々な具材を入れて作る味噌汁は美容やダイエットにも効果的と言われています。
今回はその味噌汁で得られる美容・健康効果について解説します。
味噌汁の美容・健康効果とは
・美肌効果
味噌に含まれる遊離リノール酸という成分にメラニン合成を抑制する効果があります。
メラニンはシミやそばかすの原因となる成分で、メラニン合成が抑えられるとシミやそばかすを防止できます。また、味噌に含まれる乳酸菌が腸内環境を良好にするとともに、肌荒れの予防にも効果的とされています。
・アンチエイジング
味噌の原料である大豆に多く含まれる大豆イソフラボンに、抗酸化作用が期待できるとされています。
老化は活性酸素が血管や内臓の細胞を酸化させて起こると言われていますが、大豆イソフラボンにより活性酸素の働きを止めることが老化の防止につながります。
・代謝促進作用
味噌には筋肉の生成促進と筋肉の分解抑制効果のある成分が含まれています。
筋肉がつくと運動を行う際のエネルギー消費量が多くなり、それに伴い基礎代謝量もあがります。
さらに、エネルギー消費量が多くなるということはダイエットにも効果があります。また、味噌汁に含まれる根菜類が体温の上昇にもつながり、代謝が向上すると痩せやすくなりますよね。
・生活習慣病の防止
味噌汁の原料である大豆にはコレステロールを低下させる効果のある成分が含まれています。
コレステロールの低下が動脈硬化の予防にもつながることで生活習慣病の予防も期待できます。しかし、味噌には塩分も含まれているため、多量の摂取は動脈硬化をかえって助長してしまうため注意が必要となります。
味噌汁の美容効果 | まとめ
味噌汁には健康や美容など様々な良い効果が期待できます。
味噌の栄養成分が溶け込んだ味噌汁を飲み切ることと、多くの根菜を含む味噌汁であることが大切となります。
塩分 過多に注意しつつ、美容と健康の両側面の良い効果を得られるよう、味噌汁を飲む習慣をつけてみてはいかがでしょうか。
